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디저트 공방(버터/앙금크림 꽃짜기)-1개월
| 수강자격 | 제과밎데코레이션에관심있는 누구나 가능 | ||
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| 강사 |
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| 학습목적 | 제과관련 크림제조및 버터크림과앙금크림으로 꽃짜기 실습과정입니다. 쉬운꽃부터 어려운꽃까지 손쉽게 짜는방법을배우고 조색하는방법.데코방법도 배워가실수 있습니다. | ||
| 교육내용 | 버터크림,앙금크림의이해. 기본꽃파이핑 방법 애플블로썸, 데이지, 코스모스.카네이션, 장미등연습 봉우리, 잎사귀,선인장연습등 조색하는방법 데코레이션방법,제과와 관련된 케익데코등을 쉽게 배울수 있습니다. | ||
| 정원 | 20 | 강의일시 | 월 13:20-14:40 |
| 강의실 | 202호 | 학습비(3개월) | 60,000원 |
| 재료비 | 4회.40000원(1회 10000원) |
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| 교재명 | |
| 교재비 | 0원 |
| 비고 |
FAQ
| 첫 수업을 못들었습니다. 어떻게 해야 하나요? |
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| 개인별로 햔분씩 교정밎 실습햬서 담번수업시 진도에 맞추어서 수업참여하실수 있습니다. |
강의계획표
| 주차 | 교육내용 |
|---|---|
| 1주차 | 버터크림시연,파이핑,아이싱점,선,면배우기 기본 꽃짜기시연및 실습 |
| 2주차 | 버터크림 조색방법 배우기 장미,애플블러썸,데이지,코스모스,봉우리등 꽃연습 |
| 3주차 | 앙금크림제조방법 및 장미,카네이션등연습및 잎사귀,볼. 봉우리, 교정 나만의 플라워컵케익완성하기 |
| 4주차 | 조색방법배우기,앙금이용 베리,골든볼등 연습및 교정 자유주제 컵케이크만들기--앙금이용 |
